konnubio firenze florence restaurant wine bar cafè breakfast lunch dinner beatrice segoni chef italian cousine cucina italiana

konnubio firenze florence restaurant wine bar cafè breakfast lunch dinner beatrice segoni chef italian cousine cucina italiana

The restaurant offers the best dishes of Made in Tuscany selected and created by the Marche chef Beatrice Segoni, for ten years in Florence and known in the best kitchens in the city.

(+39) 055 2381189
info@konnubio.it
Opening hours

Open every day from 7:30 to 24:00
Breakfast 7:30 – 10:30
Restaurant 12:00 – 15:00 & 19:00 – 23:00

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Menu

LASCIATI STUZZICARE DALLE PROPOSTE DELLA NOSTRA CHEF BEATRICE SEGONI

SEI AFFAMATO?

DALLE 7.30 ALLE 10.30 AM

COLAZIONE

Oltre ai classici dolci tipici della pasticceria italiana da Konnubio è possibile vivere l'esperienza di un breakfast dal respiro internazionale grazie al buffet, allestito ogni giorno, che offre in città una scelta unica: torte salate, pane appena sfornato, uova in diverse interpretazioni, formaggi e salumi locali, oltre a diverse varietà di cornetti e dolci. Il tutto è firmato dalla cucina di Konnubio ed il costo, comprensivo di bevande, è di 12 euro a persona, dalle 7.30 alle 10.30.

UNA PAUSA PRANZO ACCATTIVANTE

IL PRANZO

I piatti proposti sono l'ideale per una pausa pranzo accattivante, con un'ampia scelta di ricette a base di carne e di pesce, oppure vegetariane e vegane. Il menu, più semplice rispetto alla sera e con la possibilità delle mezze porzioni, è ugualmente curato in ogni minimo dettaglio, con una ricerca continua di ingredienti stagionali di qualità.

Tutti i piatti del nostro Menù (ad esclusione dei Dolci e della Bistecca) possono essere serviti come mezze porzioni.

ANTIPASTI

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI

€12/ 7

PROSCIUTTO E MELONE

€11/ 6

FLAN DI PISELLI,

€10/ 6

QUENELLE DI RICOTTA

GAZPACHO CON

€11/ 6

COZZE AL FINOCCHIO

FRISELLA CON

€9/ 5

INSALATA GRECA

PAN BRIOCHE, PATÈ DI

€11/ 6

FEGATINI, CHUTNEY DI SUSINE

PRIMI

PAPPARDELLE AL RAGÙ

€14/ 8

DI CONIGLIO

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

€11/ 7

SPAGHETTI AL POMODORO

€9/ 6

FRESCO E BASILICO

GNOCCHI ALLE VONGOLE

€14/ 8

E POMODORO FONDENTE

MINESTRA FREDDA DI RISO,

€10/ 6

ARIA DI DATTERINI

RISOTTO ALL ANATRA,

€12/ 7

GELATO AL PARMIGIANO, LIME

SECONDI

SEPPIE IN INZIMINO,

€15/ 9

CIALDA CROCCANTE

CANNOLO CON VITEL TONNÈ,

€13/ 7

MAIONESE AI CAPPERI DI SALINA

TAGLIATA DI MANZO

€14/ 8

IN RETE DI MAIALINO

CARPACCIO DI SEITAN, BACCHE DI

€12/ 7

GOJI, LAMPONI, ICEBERG

BISTECCA ALLA FIORENTINA

€55/Kg

CAPRESE DI BUFALA

€10/ 6

E DATTERINI

INSALATA DI POLLO,

€10/ 6

RUCOLA E DATTERINI

CONTORNI

PATATE ARROSTO

€6/ 4

SPINACI SALTATI

€7/ 5

INSALATA MISTA

€6/ 4

DOLCI

TIRAMISÙ CON SALSA

€6

AL CIOCCOLATO

SEMIFREDDO ALLA PESCA,

€6

LAMPONI, PETALI DI MANDORLE

BAVARESE ALLO YOGURT,

€6

INSALATA DI ANANAS

CRUMBLE AL CACAO E COCCO,

€6

SUSINE, SORBETTO AL MANGO

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

€6

ASSAPORA LA FILOSOFIA CULINARIA DI BEATRICE SEGONI

LA CENA

La sera la carta è più elaborata rispetto a quella del pranzo ed è proprio in questo menu che la chef Beatrice Segoni esprime al massimo la sua filosofia culinaria ed il suo estro. Agli amanti della cucina vegana sono dedicati piatti per soddisfare ogni desiderio, dolce o salato che sia.

ANTIPASTI

TATAKI DI TONNO, CRAMBLE

€18

AL NERO, SALSA VERDE GHIACCIATA

POLPO ARROSTITO, TARTARE

€17

DI MELANZANA SALSA TERIAKI

CRUDO DI MAZZANCOLLE, GRANITA

€19

DI POMPELMO E CETRIOLI

CARPACCIO DI MANZO, SPUMA

€16

DI FUNGHI, TARTUFO ESTIVO

UOVO POCHÈ PANE CROCCANTE

€14

AL PROSCIUTTO SPUMA DI ASPARAGI

PRIMI

LINGUINE AGLIO OLIO E PEPERONCINO

€17

SU BATTUTA DI RICCI DI MARE

CAPPELLETTI DI OSSOBUCO ALLA

€19

FIORENTINA, CREMA BURRATA & SCHIUMA DI LIME

GNOCCHI, CREMA DI PISELLI, SEPPIA

€17

ARROSTITA, BOTTARGA DI MUGGINE

SECONDI

TERRINA DI FARAONA AI FUNGHI

€28

SU CREMA DI POLENTONA BIANCA ALLA MENTA E LEMONGRASS

UN VASO DI MARE

€27

BACCALÀ IN CROSTA DI PANE AROMATICO

€25

E DIVERSE CONSISTENZE DI POMODORO

GUANCIA DI MAIALE, PATATE

€26

ALLA VANIGLIA, BIETOLONE SALTATE

BISTECCA ALLA FIORENTINA

€55/Kg

PESCATO DEL GIORNO AL FORNO

S.Q

ALL'ISOLANA CON POMODORINI OLIVE E PATATE

CONTORNI

PATATE ARROSTO

€7

SPINACI SALTATI

€7

INSALATA MISTA

€7

FAGIOLINI

€7

FINOCCHIO, ARANCIA,

€6

OLIVE

Possono essere utilizzati prodotti surgelati.

DOLCI

TIRAMISÙ AL BERBERÉ, GELATO

€10

AL CAFFÈ CIALDA AL TABACCO

PARFAIT ALLA VANIGLIA, PAN BRIOCHE

€10

E GAZPACHO DI PESCA

TROPICAL CAKE, CREMA AL

€10

COCCO, CHIPS DI PLATANO

CANNOLO DI CROCCANTE ALLA MANDORLA,

€10

CREMOSO DI PISTACCHIO GELATO ALL AMARENA

MOUSSE DI YOGURT, CUORE DI

€10

BASILICO, SORBETTO ALLE MORE

EXOTIC SPACE, CRUMBLE AL CIOCCOLATO,

€10

MERINGA ALLA CURCUMA SORBETTO DI YUZU

MACEDONIA CON SORBETTO

€8

AI LAMPONI

MENÙ DEGUSTAZIONE

''IL TRE''

€45

Antipasto, Primo, Secondo

''IL CINQUE''

€60

Antipasto, Antipasto, Primo, Secondo, Dessert

''IL SETTE''

€85

Antipasto, Antipasto, Primo, Primo, Secondo, Secondo, Dessert

I piatti sono a scelta dal nostro menù (ad esclusione del caviale, pesci al forno e bistecca) e saranno servite come mezze porzioni

I menù e le portate dovranno essere le medesime per tutti i commensali.

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CAVIALE CALVISIUS 10G SIBERIAN CLASSIC

€18

La papalina viene accompagnata con un flan di ricotta, salsa di yogurt acido e crostini al burro salato

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