konnubio firenze florence restaurant wine bar cafè breakfast lunch dinner beatrice segoni chef italian cousine cucina italiana

konnubio firenze florence restaurant wine bar cafè breakfast lunch dinner beatrice segoni chef italian cousine cucina italiana

The restaurant offers the best dishes of Made in Tuscany selected and created by the Marche chef Beatrice Segoni, for ten years in Florence and known in the best kitchens in the city.

(+39) 055 2381189
info@konnubio.it
Opening hours

Open every day from 7:30 to 24:00
Breakfast 7:30 – 10:30
Restaurant 12:00 – 15:00 & 19:00 – 23:00

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Menu

V

LASCIATI STUZZICARE DALLE PROPOSTE DELLA NOSTRA CHEF BEATRICE SEGONI

SEI AFFAMATO?

DALLE 7.30 ALLE 10.30 AM

COLAZIONE

Oltre ai classici dolci tipici della pasticceria italiana da Konnubio è possibile vivere l'esperienza di un breakfast dal respiro internazionale grazie al buffet, allestito ogni giorno, che offre in città una scelta unica: torte salate, pane appena sfornato, uova in diverse interpretazioni, formaggi e salumi locali, oltre a diverse varietà di cornetti e dolci. Il tutto è firmato dalla cucina di Konnubio ed il costo, comprensivo di bevande, è di 12 euro a persona, dalle 7.30 alle 10.30.

UNA PAUSA PRANZO ACCATTIVANTE

IL PRANZO

I piatti proposti sono l'ideale per una pausa pranzo accattivante, con un'ampia scelta di ricette a base di carne e di pesce, oppure vegetariane e vegane. Il menu, più semplice rispetto alla sera e con la possibilità delle mezze porzioni, è ugualmente curato in ogni minimo dettaglio, con una ricerca continua di ingredienti stagionali di qualità.

Tutti i piatti del nostro Menù (ad esclusione dei Dolci e della Bistecca) possono essere serviti come mezze porzioni.

ANTIPASTI

SALAMI E FORMAGGI TOSCANI

€12/ 7

BOCCONCINI DI POLLO FRITTO,

€11/ 6

INSALATA DI FINOCCHI E MELA

FLAN DI CAROTE, ZENZERO,

€10/ 6

GAMBERI AL TIMO

CREMA DI CAVOLO

€9/ 5

E BROCCOLI SALATI

VELLUTATA DI TOFU,

€10/ 6

CARCIOFI, PANE CROCCANTE

SPIEDINO DI VERDURE,

€11/ 6

RADICCHI E MAIONESE AL BASILICO

PRIMI

PAPPARDELLE AL RAGÙ

€14/ 8

DI CONIGLIO

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE

€10/ 7

SPAGHETTI AL POMODORO

€9/ 6

E BASILICO

GNUDI DI RICOTTA DI PECORA

€14/ 8

E SPINACI BURRO E SALVIA

RIBOLLITA

€10/ 6

RISOTTO ALLA PESCATORA

€13/ 7

SECONDI

TEMPURA DI BACCALÀ, CREMA DI SEDANO RAPA

€15/ 9

SPINACIO E NOCCIOLE

CANNOLO CON VITELLO TONNATO,

€13/ 7

MAIONESE AI CAPPERI DI SALINA

TAGLIATA DI MANZO

€13/ 7

NELLA RETE DI MAIALINO

HAMBURGER DI SEITAN, GUACAMOLE, MELANZANE MARINATE

€12/ 7

BISTECCA ALLA FIORENTINA

€55/Kg

CONTORNI

PATATE ARROSTO

€6/ 4

SPINACI SALTATI

€7/ 5

GIARDINO DI VERDURE AL FORNO

€7/ 5

CANNELLINI OLIO E SALVIA

€8/ 6

INSALATA MISTA

€7/ 5

DOLCI

TIRAMISÙ CON SALSA AL CIOCCOLATO

€7

CREME BRULÈE AL LEMONGRASS

€7

CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO

€7

MACEDONIA DI FRUTTA FESCA

€7

ASSAPORA LA FILOSOFIA CULINARIA DI BEATRICE SEGONI

LA CENA

La sera la carta è più elaborata rispetto a quella del pranzo ed è proprio in questo menu che la chef Beatrice Segoni esprime al massimo la sua filosofia culinaria ed il suo estro. Agli amanti della cucina vegana sono dedicati piatti per soddisfare ogni desiderio, dolce o salato che sia.

ANTIPASTI

TARTARE DI MANZO CON SENTORI DI

€19

TABACCO, CREMA DI PORCINI, SPUMA DI CHORIZO

TERRINA DI FOIES GRAS, CHUTNEY D'UVA,

€19

CIALDA AI SEMI DI FINOCCHIO

''BELUGA'' LENTISL WITH TONQUIN BEANS,

€19

ROASTED SEA SCALLOPS AND LARDO DI COLONNATA

POLPO ROSSO AL SESAMO NERO,

€18

ZUPPETTA DI RIBOLLITA

SOUTÉ DI MOLLUSCHI

€17

PRIMI

CAPPELLACCI AI PORCINI SU BAGNA

€20

CAUDA LEGGERA E POLPETTINO AL GALLETTO DI ''MONTESPERTOLI''

RISOTTO ALLA CREMA DI POTIMARON,

€18

BERBERÈ RAGÙ D'AGNELLO POLVERE DI CIOCCOLATO

LENTICCHIE ''BELUGA'' ALLE FAVE DI TONCA,

€19

CAPASANTA ARROSTITA E LARDO DI COLONNATA

GNOCCHETTI DI PATATE,

€19

CALAMARETTI SQUILLO E NOCCIOLE TOSTATE

CANNOLI DI BRANZINO, CREMA DI CIME

€19

DI RAPA CON ACCIUGHE E PEPERONCINO

SECONDI

CONIGLIO IN PORCHETTA, PASTICCIO

€28

DI PATATE UOVO IN CAMICIA E PATANEGRA

PICCIONE IN DUE COTTURE, SPINACINO

€30

CROCCANTE E PUREA DI RAPA ROSSA

GUANCETTA BRASATA, PURÉ DI

€29

BROCCOLO ROMANO SALSA DI MELOGRANO

TRANCIO DI STORIONE

€28

AI CARCIOFI

FRITTURA DI PESCE

€28

BISTECCA ALLA FIORENTINA

€55/Kg

WITH POTATOES AND VEGETABLE

PESCATO DEL GIORNO AL FORNO

S.Q

COTTO NELLA FOGLIA DI BANANO O ALL'ISOLANA

SCAMPI AL VERDICCHIO

€30

CONTORNI

PATATE ARROSTO DI MONTAGNA

€7

SPINACINO SOUTÉ

€7

MISTO D'INSALATE

€6

GRIGLIATA DELL'ORTO

€7

Possono essere utilizzati prodotti surgelati.

MENÙ DEGUSTAZIONE

''IL TRE''

€45

Antipasto, Primo, Secondo

''IL CINQUE''

€60

Antipasto, Antipasto, Primo, Secondo, Dessert

''IL SETTE''

€85

Antipasto, Antipasto, Primo, Primo, Secondo, Secondo, Dessert

I piatti sono a scelta dal nostro menù (ad esclusione del caviale, pesci al forno e bistecca) e saranno servite come mezze porzioni

I menù e le portate dovranno essere le medesime per tutti i commensali.

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